Bò cuộn nấm kim châm thật thơm ngon với phần ngọt của nấm thấm đều vào từng thớ thịt. Cứ tưởng tượng đến miếng thịt bò ngon lành nóng hổi bọc lấy những cây nấm giòn sần sật, thanh mát và nước xốt đậm đà là đã thấy ngon phát thèm!
Thành phần:
– 100g thịt bò ba chỉ
– 120g nấm kim châm
– 2 muỗng canh nước tương
– 2 muỗng canh rượu mirin
– 1 muỗng canh đường
Cách làm:
– Cho nước tương, rượu mirin và đường vào nồi bắc lên bếp nấu cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt lửa.
– Nấm rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo. Đặt miếng thịt bò ba chỉ ra thớt và cho nấm kim châm vào cuộn chặt tay.
– Khi thịt bò chuyển màu gần chín thì dùng phới silicon phết hỗn hợp gia vị lên, nấu thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.
– Bò cuộn nấm kim châm thật thơm ngon với phần ngọt của nấm thấm đều vào từng thớ thịt. Cứ tưởng tượng đến miếng thịt bò ngon lành nóng hổi bọc lấy những cây nấm giòn sần sật, thanh mát và nước xốt đậm đà là đã thấy ngon phát thèm! Đặc biệt với cách làm này, thịt bò được áp chảo với chút dầu nên có thêm chút béo thơm mà không hề ngán và làm hương vị càng tròn đầy hơn!
