Trứng vịt hấp nấm rơm là một món ăn cơm ngon dễ làm cho tất cả mọi người đặc biệt là phù hợp với những mẹ bận rộn. Với nấm rơm tươi ngọt hòa vào trứng vịt và trứng muối làm cho món ăn tưởng chừng như dân dã lại đi sâu vào lòng người. Nào chúng ta bắt tay ngay vào học cách làm trứng vịt hấp nấm rơm ngon cho bữa cơm nhé!
Nguyên liệu
– 3 trái trứng vịt
– 300g nấm rơm
– 3 trái trứng muối
– 4 củ hành tím
– Muối
– Đường
– Tiêu
Cách làm trứng vịt hấp nấm rơm
– Nấm rơm mua về cắt bỏ gốc rồi cho vào thau nước muối pha loãng ngâm 5 phút sau đó vớt ra rửa lại để ráo.
– Nấm sau khi ráo thì ta chẻ đôi theo chiều dọc.
– Đập trứng vịt và trứng muối ra tô.
– Cho hành tím cắt lát vào tô trứng trộn đều.
– Nêm 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu vào tô trứng cùng nấm rơm trộn đều.
– Rót hỗn hợp trên vào cốc sành rồi cho vào nồi hấp trong vòng 15 phút.
