Sau một tuần làm việc mệt mỏi, bạn muốn dành ngày cuối tuần để thư giãn và nạp năng lượng cho bản thân và gia đình? Một món canh nóng hổi, bổ dưỡng và dễ nấu sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối trong ngày cuối tuần. Canh nấm, cà rốt nấu thịt bò là một gợi ý tuyệt vời cho bạn.
Nguyên liệu:
– Phi lê bò – 150g
– Nấm kim châm – 100g
– Cà rốt – 200g
– Hành hoa – 2 cây
– Nước dùng – 850 ml
– Tỏi – 10g
– Hạt nêm – 2 thìa cà phê
– Đường – 1/2 thìa cà phê
– Muối – 1/2 thìa cà phê
– Tiêu – 1/4 thìa cà phê
Hướng dẫn:
– Bước 1: Phi-lê bò rửa sơ, lau khô với khăn sạch, thái lát mỏng, ướp 1/2 thìa cà-phê hạt nêm.
– Bước 2: Nấm kim chi bỏ gốc, tách cụm nhỏ, ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch, để ráo. Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu to. Hành hoa bỏ rể, rửa sạch, thái nhỏ.
– Bước 3: Phi thơm tỏi băm với 1/2 thìa cà-phê hạt nêm. Chế nước dùng vào. Nêm muối, đường, 1 thìa cà-phê hạt nêm. Nước canh sôi, cho thịt bò và nấm vào, không đậy nắp, nấu sôi. Tắt bếp, thêm tiêu, hành.
