Nấm sò trắng là loại nấm có nhiều công dụng và đem lại giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể cơn người.
Đặc điểm nấm sò trắng
Nấm sò trắng hay còn gọi là nấm bào ngư có hình dạng phễu lệch, phiến nấm mang bào tử kéo dài xuống đến chân, cuống nấm gần gốc có lớp lông nhỏ mịn. Tai nấm bào ngư khi non có màu sậm hoặc tối, nhưng khi trưởng thành lại có màu trở nên sáng hơn. Nguyên liệu trồng nấm bào ngư như: gỗ khúc, mạc cưa, rơm rạ, cùi bắp, bả mía, võ cây đậu,….
Công dụng của nấm sò trắng
– Nấm sò trắng có nhiều công dụng tốt đối với con người như :
– Làm giảm cholesterol trong máu
– Chống béo phì, chữa bệnh đường ruột
– Hỗ trợ điều trị bệnh gout
– Phòng ngừa bệnh ung thư
– Có tác dụng phòng ngừa và điều trị các bệnh liên quan đến huyết áp
Giá trị dinh dưỡng của nấm sò trắng
– Nấm sò trắng chứa nhiều protein, vitamin và các axít amin có nguồn gốc thực vật, dễ hấp thụ bởi cơ thể con người. Hàm lượng protein chiếm tới 33 – 43%, đây là thực phẩm hoàn toàn có thể thay thế lượng đạm từ thịt, cá… có nguồn gốc từ động vật. Bạn có thể yên tâm ăn nấm mà không sợ thiếu protein qua các bữa ăn.
– Bên cạnh đó, trong nấm có tồn tại chất lovastatin giúp người dùng làm giảm thiểu hàm lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra, nấm sò trắng có tác dụng tẩy sạch váng dầu hoả và chống ô nhiễm môi trường.
– Nấm sò trắng có nhiều công dụng và đem lại giá trị dinh dưỡng cao, do đó mọi người nên thường xuyên ăn nấm để giúp tăng cường sức khỏe bản thân.
