Nấm kim phúc là loài nấm rất tốt cho súc khỏe đặc biệt phù hợp với người bi bệnh về tiêu hoá, giúp người ngán ăn trở nên thích ăn, hạ huyết áp, hạ Cholesterol và kháng u bướu, phòng chống viêm gan và loét dạ dày. Nấm kim phúc xào tôm sú mang đến hương vị mới lạ khiến bạn không cưỡng lại được.
Chuẩn bị nguyên liệu
– Nấm kim phúc: 250g
– Tôm sú loại vừa: 250g
– Nấm rơm: 100g
– Hành lá, ngò rí: 50g
– Ớt sừng: 3 trái
– Hành khô, tỏi: 30g
– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, dầu ăn.
– Sơ chế nguyên liệu: Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn
Hướng dẫn cách làm
– Sơ chế nguyên liệu
Tôm sú: rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu, để nguyên đuôi, rút đường chỉ đen trên sóng lưng. Ướp tôm với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa đường, ½ thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn trong 15 phút để tôm ngấm gia vị.
– Nấm rơm: cắt bỏ đuôi, rửa sạch, chẻ làm đôi.
– Nấm kim phúc: cắt bỏ đuôi, rửa sạch, chẻ làm đôi
– Hành lá, ngò rí: nhặt và rửa sạch, thái mịn hành lá, ngò rí cắt khúc 3cm
– Ớt sừng: bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.
Cách làm
– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và 1 ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn
– Cho tôm vào xào nhanh tay khoảng 2 phút rồi cho nấm rơm, nấm kim phúc vào, đảo đều tay với lửa lớn
– Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu sao cho vừa ăn
– Cho món tôm xào nấm ra đĩa dáng dài, dàn đều sao cho đẹp mắt và hấp dẫn, cho ớt thái lát, tôm lên trên, rắc thêm một ít tiêu và ngò rí nữa là bạn đã hoàn thành món ăn.
Namkms chúc các bạn thành công với công thức chúng tôi đã chia sẻ. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!
